Начало >Добруджа >Регионални

Празникът на гърнетата в Текето с изискване не само за гозби, но и за рецепти

13.06.2018 г. 15:22:05 ч.
/
 Празникът на гърнетата в Текето с изискване не само за гозби, но и за рецепти
Празникът на гърнетата, който ще се  проведе за  десети пореден път, този година  на 16 юни - събота е в местността Текето край село Александрия, община Крушари. Фестивалът носи наименованието „Кулинарната академия на Добруджа“, пояснява Димитрина Желева директор на дирекция в общината . Това е юбилейно издание. Празникът на гърнетата е започнал като лична инициатива на г-н Панайотов, бизнесмен от Варна, който  има имот в най –малкото  крушарско село Зимница. Преди десетина години е имало само 20 индивидуални  участника и едно две читалища. Сега със съдействието на общината Празникът на гърнетата се превръща в емблема на община Крушари. На територията на Добруджа няма друго такова събиране на хора на гозби, фолклор, песни и танци ,което да придава такава уникалност на региона където се провежда, казва Желева.  Целта на фестивала е да се покажат съхранени кулинарни ястия създадени от баби, прабаби и дядовци. Вкусовете изместени към модерната кухня да се завърнат в лоното на истинското домашно богатство. Де се завърне усещането от живата храна, която в по-голямата си част в миналото е била постна. Манджите са подготвени и поръсени с нашенски подправки, пресни от градините. Гарнирани от вина от месни сортове грозде. Мед и овче сирене произведени  в региона. Празника има конкурсен характер. Най-много си съперничат тестените изделия, които хармонират с нашия добруджански –хлебарски край. Ще се покаже пиетета към хляба, краваите, погачите  и всякакъв род тестени изделия. Тестват се варива, печива, готвени на жив огън, бавно  а не с тенджери  под налягане. Те определено са забранени за този фестивал.  Гответе  в чувен, тиган сач и други старинни пособия, съветва Димитрина Желева..
10 читалища  ще участват в тазгодишния празник на домашната кулинария. Очакват се  и гости от Румъния, които само са чували за вкусните добруджански гозби. Наградите определено си струват, миналата година приза грабна петнадесетгодишната Деница от село Коритен за сладкиш с череши. Димитрина Желева, също  ще участва във фестивала като подготви собственоръчно питки по старинна рецепта, сладко от розов цвят и ягоди и халва от тиква и орехи. Новото в юбилейното издание беше всяка гозба да е придружена  от рецепта. Написана ръчно или напечатана без значение. Конкурсът се провежда  в 13 категории. Сборник или кулинарна книга ще подготвят в последствие организаторите от всички събрани рецепти за да не се изгубят във времето.
Снимка:dobrudjabg.com

Коментирайте
Подобни новини
Още един съветник в Каварна става независим
Още един съветник в Каварна става независим
Остават часове до края на благотворителния търг за Митко от Оброчище
Остават часове до края на благотворителния търг за Митко от Оброчище
75 години от спасяването на българските евреи от холокоста отбелязаха в Дончево
75 години от спасяването на българските евреи от холокоста отбелязаха в Дончево
С открит урок по история, посветен на 75 г. от спасяването на българските евреи НЧ „Светлина 1941“ отбеляза Деня на толерантността
С открит урок по история, посветен на 75 г. от спасяването на българските евреи НЧ „Светлина 1941“ отбеляза Деня на толерантността



Яндекс.Метрика