За Деня на туризма в ПГТ „П. К. Яворов“ се състоя презентация на добруджански тестени изделия (ВИДЕО)

По повод предстоящия ден на туризма – 27 септември в Професионалната гимназия по туризъм „П. К. Яворов“ в Добрич бяха представени част от ястията, характерни за Добруджа, които са предложени за включване в българското национално меню. Това се случи днес на презентация от преподавателката по практика в готварството Даниела Аврамова пред ученици от гимназията. Демонстрирано бе приготвянето на характерните за Добруджа тестени изделия – кавърма и т. нар. топчета, каза за медийна група „Добруджа“ директорът на ПГТ „П. К. Яворов“.
За нас е голяма чест, че от Университета по хранителни технологии в Пловдив бяхме поканени да дадем наши предложения на ястия, тестени изделия и напитки от района, които да бъдат включени в българското националното, обясни директорът.
В изготвяният от Университета по хранителни технологии в Пловдив  своеобразен кулинарен каталог (рецептурник) участват със свои предложения специалисти и майстори готвачи от цяла България, сред които и преподавателката по готварство в добричката гимназия  Даниела Аврамова.
Аврамова е представила за националния каталог над 10 рецепти от Добруджа. Тя определи като характерно за района разнообразието от тестени изделия, много зеленчукови ястия, сред които и пълнени зеленчуци, изобилие от рецепти за рибници. Пред учениците в добричката гимназия днес Даниела Аврамова обясни и демонстрира тънкостите при приготвянето на добруджанска кавърма и топчета.
 
Репортаж Галина Бозукова и Стефан Калев

Коментирайте