Гроздоберът - малко позакъснял, но гроздето - качествено и с добра захарност (ВИДЕО)

Гроздоберът тази година започна малко по-късно. Ежегодно началото му е около 29 август със сорта мускат отонел, но този път стартът му бе на 5 - 6 септември със сорта пино ноар. Това каза за медийна група „Добруджа“ Десислав Костов от семейната фирма „Агродес АА“ ООД, която обработва 300 декара лозя в Каварненско по пътя за Шабла в т. нар. район Шабленските лозя.
Позакъснялото начало на гроздобера той обясни с по-хладното време през месеците май и юни, дъждовеше през юли и последвалата суша през останалите летни месеци.
Първоначалните добиви са по-ниски от средните, но качеството на гроздето е добро, с едно добро захарно съдържание, обясни производителят. Сушата е компенсирана чрез поливната система, добави той.
В момента се прибира реколтата от сортовете мускат отонел, совиньон блан, шардоне и мерло, като се очаква работата да приключи до края на тази седмица. Така остава да се прибере реколтата от червените сортове грозде сира, каберне совиньон, каберне фран и ризлинг.
За качеството на гроздето може да се съди и по постоянния поток от клиенти, желаещи да си купят грозде. Допълнителна екстра е предлаганата на място услуга – мелене на гроздето.
Костов заяви, че плодът е достатъчно качествен и сладък за направата на хубави червени и бели вина или ракия.
Производителят, отглеждащ лозя в Каварненско, е категоричен, че тази година не може да се оплаче от продукцията за разлика от колегите си от южна България, където сушата е жестока и последиците са на лице.
Има търсене от страна на клиентите, а цените са като всяка година. Най-голям е интереса към сорта мускат отонел, уточни Десислав Костов.
Семейната фирма се е заела и с амбициозната задача да произвежда серия вина под собствена марка „Калиакра“, от които всеки може да купи на място от базата до лозовия масив, където се предлага и дегустация. Вината от изба „Калиакра“ вече се разпространяват и в търговски обекти и заведения в Каварна, Балчик и Шабла. Тепърва навлизаме на пазара и в Добрич, обясни Костов.
Нашият район не присъства на картата на т. нар винен туризъм в България и амбицията ни е да променим това, каза Ани Костова – агроном и винен технолог в семейната фирма. Сред идеите за бъдещо развитие е създаването на малко шато на място е лозовите масиви, още повече че лозята са на  международния път за Румъния и се очаква да има много голям интерес, добави тя.
 
Репортаж на Галина Бозукова и Стефан Калев

Коментирайте