„България- вино, храна и туризъм” е изложението, което за четвърта поредна година бе открито днес пред ресторант „Мечока Бен” в Добрич. Изби от цялата страна, производители на колбаси, на сирена, на традиционни български продукти са сред
22-та участници, които представят своята продукция, пояснява главният организатор Стефан Станев, собственик на ресторант „Мечока Бен”. Идеята на изложението е граждани, ценители и собственици на магазини да осъществят директни контакти с производителите.
По традиция всяко изложение започва с чаша вино от избата на Руско Колев, собственик на веригата магазини ЕРКА. За откриването днес бе поканен и зам.кметът на Добрич арх. Боян Коларов, който пред всички призна, че е виден ценител на храната като цяло. На този етап общината единствено подкрепя изложението, но ако се стигне до колаборация, Стефан Станев е отворен към подобни предложения, признава той. Хубаво е, че има хора като Стефан, които не мрънкат и не висят на врата на администрацията да искат това и онова, а запретват ръкави и свършват работата, каза в приветствието си арх. Боян Коларов.
Изложението ще продължи до края на седмицата, като посетителите са добре дошли всеки ден след 12.30 часа пред Мечока Бен.
Сирене с трюфели е една от атракциите. Представя я главният готвач от Велико Търново шеф Станимир Радичев, наред с още 15 атрактивни продукта, за които той твърди, че представляват част от неоткритите вкусове на България. Произвежда ги от четири години, но отнемат много голяма част от времето на шеф Радичев и той вече дори не може да практикува своята професия, а се занимава само с производството им. Хубавото е, че тези видове трюфели нямат двойници и не съществува опасност от натравяне, но пък са скъпи продукти и това се отразява на цената на стоката. Шеф Радичев разкрива, че тази година България е номер едно в света по износ на трюфели, а напоследък десетки хиляди се изхранват само от това.
Репортаж на Дана Михайлова и Стефан Калев
22-та участници, които представят своята продукция, пояснява главният организатор Стефан Станев, собственик на ресторант „Мечока Бен”. Идеята на изложението е граждани, ценители и собственици на магазини да осъществят директни контакти с производителите.
По традиция всяко изложение започва с чаша вино от избата на Руско Колев, собственик на веригата магазини ЕРКА. За откриването днес бе поканен и зам.кметът на Добрич арх. Боян Коларов, който пред всички призна, че е виден ценител на храната като цяло. На този етап общината единствено подкрепя изложението, но ако се стигне до колаборация, Стефан Станев е отворен към подобни предложения, признава той. Хубаво е, че има хора като Стефан, които не мрънкат и не висят на врата на администрацията да искат това и онова, а запретват ръкави и свършват работата, каза в приветствието си арх. Боян Коларов.
Изложението ще продължи до края на седмицата, като посетителите са добре дошли всеки ден след 12.30 часа пред Мечока Бен.
Сирене с трюфели е една от атракциите. Представя я главният готвач от Велико Търново шеф Станимир Радичев, наред с още 15 атрактивни продукта, за които той твърди, че представляват част от неоткритите вкусове на България. Произвежда ги от четири години, но отнемат много голяма част от времето на шеф Радичев и той вече дори не може да практикува своята професия, а се занимава само с производството им. Хубавото е, че тези видове трюфели нямат двойници и не съществува опасност от натравяне, но пък са скъпи продукти и това се отразява на цената на стоката. Шеф Радичев разкрива, че тази година България е номер едно в света по износ на трюфели, а напоследък десетки хиляди се изхранват само от това.
Репортаж на Дана Михайлова и Стефан Калев
Коментирайте
