Да се подготвим за вино и любов /ВИДЕО/

В България има около 360 изби, доста повече от други страни с нашата територия. Много добре се справят винарите. Виното им е на световно ниво. Готови са да задоволят всякакви вкусове. Хората, които се занимават с винарство са добри хора, казва Марияна Колева. Тя е сомелиер и освен от вина разбира и от характери В този бранш без любов и доброта не може. Емоцията и отношението е водещо при този занаят и споделянето.Любовта е всеобхватна.Към детето, към жената, към приятеля и към живота като цяло. За всяка ситуация си има подходяща напитка.
Най-доброто вино за влюбени и за първа среща е розе.То е като компромис. Тъй като няма как да сме сигурни какви точно са предпочитанията. При розето има плътност, елегантност, то е универсално. С розето не рискуваме и за менюто, което може би не знаем и не предполагаме с какво ще ни изненадат.Върви със салата или нещо по сериозно като основно  ястие. Розе означава компромис и елегантност.
Ако след изпепеляваща любов кавалерът реши да избере вино с  което да предложи и годежен пръстен, ще трябва да посегне към бутилка червено, плътно.Да тропне с крак и да заяви категорично намеренията си. Да скочи с червен купаж в новия живот. Може би да избере Мерло- Каберне Сира, Мерло-Фран. Такова предложение е свързано с много предизвикателства точно като купажите във вината.
Най-добрият подарък за Св.Валентин и Трифон Зарезан би могло да бъде бутилка вино. Няма да ви излезе по-скъпо от колие , обеци или друг накит. Вино могат да подаряват и дамите, и кавалерите.

Опитваме Шардоне- кристално бяло вино. Направено е  100% от грозде.От всяко зрънче е изцеден сока ,зрънце без семката дори. Зърното не е насилвано, не е пресирано без части от чепката е правено. Не търсим максимума , а толкова колкото е поискало да даде. Допълваме  и голямата доза любов с която е направено и ето продуктът на любовта е пред Вас , подканва ни да отпием от елексира Марияна Колева. Късметлии сме. Руско Колев току що е отворил бутилката със собствено производство  в бутиковия магазин в центъра на Добрич. Виното не е комерсиално, не се продава, само за приятели и за ценители. Точно като любовта и тя не е за продан.
Това вино се бутилира само при настъпило пълнолуние, продължава разказът си Марияна.Специални принципи се спазват.Докато отлежава и ферментира в дървените съдове се зарежда с музика.Фон на класическа музика действа на ферментацията на гроздовия сок.Едно и също вино в Бордо слагат в три бъчви.Пускат три  различни мелодии и се получават различни напитки под въздействие на класическа музика, баладична и хард рок - продуктът носи вкуса на музиката.
Ще разделим божествената напитка на два вида. Комерсиално вино, от него пием за наслада и всяка глътка залепва на небцето, позволяваме  си по-чаша, две  получаваме само удоволствие . И  такова, което е гаражно-къси серии  по 150-200 бутилки.Когато ви попадне такова вино подхождате егоистично, предпочитате да си го пиете  сами и да се наслаждавате.

Бутилка вино с отношение и любов е свързващия елемент при появилите се чувства, то е като подхранване на емоцията. Топлината от виното и любовта се допълват чудесно.Естествено във „виното е истината” тази древна максима е валидна, но истината е и в любовта. Без любов не може да се прави вино, без вино любовта е невъзможна.
Пеенето на вино е общуване, среща на два субекта.Виното има душа, категоричен е Руско Колев. Срещата на две души е уникална. Възприемаме виното, като жив организъм.В бъчвата гъмжи от живот от микроорганизми ,каквито сме и ние хората в космоса.Наздраве!

Репортаж на Севдалина Сарандева и Стефан Калев
 

Коментирайте