Демонстрация на автентична добруджанска милина е акцентът на 16-ия „Празник на гърнетата“ в Крушари (ЧУЙТЕ)

16-ото издание на „Празника на гърнетата“ в Крушари ще се проведе на 20 юни (събота) от 10:00 часа. Кулинарната надпревара тази година ще бъде оспорвана, каза за радио „Добруджа” Димитрина Желева - директор на дирекция „Регионално развитие и хуманитарни дейности” в община Крушари. Участие са заявили 12 колектива, както и индивидуални участници. По думите й в събитието се включват всички читалища от общината и гости. Всяка година организаторите се стараят да извадят от раклите на времето по една забравена традиция. Акцентът на тазгодишното издание ще бъде демонстрация на живо на приготвяне на автентична Добружанска кавърма, известна още като милина, казва още Димитрина Желева. Три жени от Крушари, най-възрастната от които е на 85 години, ще разточат пред публиката традиционна добруджанска кавърма, която се приготвя от постно тесто, което се точи, полива се с току-що подсирено мляко и се пече.
„Надяваме се покрай тази демонстрация по-млади жени и девойки да се запалят по този начин на приготвяне на храна, извън готовите продукти. Жените, които месят и точат, вече са изчезващи. Искаме да стимулираме интереса към това свещено общуване с житото, хляба и брашното“, споделя още Димитрина Желева.
Гости на празника ще бъдат предствители на  община Виноградовка, Молдова, с която Крушари наскоро сключи партньорство. Делегацията ще бъде водена от кмета на общината Татьяна Цуркан и включва общински съветници, представители на ветерански организации, директори на училища и детски градини. 
Ястията ще бъдат оценявани от Даниела Аврамова - преподавател в ПГТ „П. Яворов” в Добрич и Надежда Иванова-културен антрополог. За първи път в журито ще участва и представител на община Крушари.
 

Аудио:

Коментирайте