Добричлии отменят резервации в ресторанти заради коронавируса, ръст на поръчките на храна за вкъщи (ВИДЕО)

Вече има отменени резервации, като клиентите изтъкват именно опасността от зараза с коронавирус. Това заяви за Медийна група „Добруджа“ Стефан Станев – управител на ресторант „Мечока Бен“ в Добрич. Още повече, когато част от тези резервации са за 8 март - един традиционно силен ден за бранша или за почивни дни, коментира той. Подобни резервации се правят седмици по-рано и е притеснително да се отменят. Дори сред хората се разпространяват слухове, че заведенията спират да работят. Имахме подобни запитвания по телефона, добави управителят на „Мечока Бен“.

Той сподели, че малко е пресилена ситуацията, всява се излишна паника сред хората. Точно затова се стига и до отказването на резервации, без да има за това реално основание. При положение, че хигиената в едно заведение е на високо ниво - каква е разликата дали 4 – 6 човека ще се съберат, за да празнуват в ресторант или в нечий дом. Не мисля, че има разлика, смята Станев. Отлив на клиенти със сигурност има, но сега не се усеща толкова ясно заради сезона. Затова пък на фона на създалата се ситуация се засилва тенденцията да се поръчва храна за дома, добави управителят на ресторант „Мечока Бен“.

Относно препоръките към заведенията, които бяха дадени заради коронавируса, Станев заяви, че в ресторанта не се налага да се прави нищо извънредно. Хигиената, която поддържаме е на ниво. Масите ни са достатъчно отдалечени една от друга и не се налага да правим разместване, за да има по-голяма дистанция. Подредбата е такава, че клиентите на отделните маси са с гръб към останалите и нямат помежду си пряк контакт. Като извънредни мерки можем да посочим освен по-честата обработка на повърхностите на масите, почистването с препарат за дезинфекция на дръжките на вратите, каза Станев. Увеличена е и честотата на почистване на санитарните възли.

В публичното пространство се появи информация, че проблемът с коронавируса се очаква да отшуми с идването на лятото. Според Станев, ако ситуацията се задържи без промяна месеци подред, това ще се отрази изключително лошо не само на ресторантьорите, но и на фирми от други сектори, свързани с дейности, съпътстващи работата на заведенията – доставчици на хранителни продукти, почистващи фирми и др. Един зает в ресторантьорството осигурява заетост на трима работещи във фирми, свързани със съпътстващи дейности и услуги, обобщи Стефан Станев.  
Репортаж на Галина Бозукова и Петър Петров

Коментирайте