Гроздето още се налива, но очакванията са за добра реколта

Добра, нормална  реколта от грозде очакват тази година собствениците на Винарска изба „САЛЛА ЕСТЕЙТ“.Намира се в село Блъсково, общ.Провадия.  Винарната разполага с 300 дка лозови масиви. За да се каже ,че реколтата е качествена трябва добивът да е 500-600 кг от дка, казва управителят на избата Анелия Христакиева. Тя държи да се знае,  че при гроздето важно е не количеството , а качеството на плодовото  зърно. Хората които произвеждаме вино се радваме когато добивът е  редуциран и качеството да позволи да се направят концентрирани вина със силни аромати. Винарска изба „САЛЛА „  е създадена през 2010 година, достатъчно  известна е в цяла България, а международните награди са заслуга на добрите технолози. Седем сорта, шест от тях международно  известни  отглеждат винарите от изба „Салла“. Това са шардоне, савиньон блан, ризинг, траминер, пино ноар и каберне.
В миналото името на село Блъсково е било САЛЛА, произхождащо от думата САЛИХ, означаваща – „ЧИСТО, ХУБАВО, ДОБРО” – в идеален унисон със замисъла за създаването на избата. Също така , произнасянето на „САЛЛА” наподобява движението на езика към небцето при опитването на вина.С любов и внимание се отнасяме към всеки детайл – от засаждането на лозето, отглеждането на гроздето до получаване на готовия продукт – виното, споделят от избата и добавят увереност, че вървят по правилния път  да търсят добро качество и разнообразни винени вкусове.

Коментирайте