Председателят на Асоциацията на производителите на култивирани трюфели в България Тодор Тодоров от варненското село Ветрино днес за първи път участва на фермерския пазар в Добрич. Членовете на новосъздаденото сдружение са 30 от цялата страна, включително и стопани на градини от област Добрич.
Наред с различни видове диворастящи гъби - трюфели, пачи крак, челядинки и манатарки, на щанда на Тодор Тодоров се предлагат и микоризирани насаждения дъб – симбиоза между корена на дървото и трюфели, които може да засадите в градината си и сами да отгледате култивирани трюфели.
Трюфелите са микоризни гъби и се нуждаят от растителен вид – дъб, липа, лешник, топола или габър, с който да влязат в партньорство, обясни Тодор Тодоров в интервю за медийна група „Добруджа“.
Всеки може да засади това микоризирано растение в своя имот, ако почвените условия са подходящи – теренът трябва да е с алкална реакция, а нивата на фосфор да са ниски, заяви Тодор Тодоров.
„Производството на култивирани трюфели подпомага диворастящата популация, защото намалява натиска върху нея. Затова е от изключителна важност в нашата страна това производство да бъде поощрявано от държавата, в лицето на Министерство на земеделието. Надявам се един ден производството на култивирани трюфели в България да достигне висотите на Западните държави“, сподели Тодор Тодоров.
Въпреки че се занимава с отглеждане на трюфели и с производство на микоризирани растения, той не изоставя и своето любимо занимание – да излиза на разходка заедно със своите три женски кокер шпаньоли за гъби в гората.
Тодор Тодоров препоръчва трюфелите да се консумират винаги пресни, без термична обработка или замразяване. Настъргани дори върху най-простото ядене - салата, пържени картофи или яйца, те ще придадат уникален аромат и вкус, категоричен е той.
Репортаж на Димитър Узунов и Преслав Димитров
Наред с различни видове диворастящи гъби - трюфели, пачи крак, челядинки и манатарки, на щанда на Тодор Тодоров се предлагат и микоризирани насаждения дъб – симбиоза между корена на дървото и трюфели, които може да засадите в градината си и сами да отгледате култивирани трюфели.
Трюфелите са микоризни гъби и се нуждаят от растителен вид – дъб, липа, лешник, топола или габър, с който да влязат в партньорство, обясни Тодор Тодоров в интервю за медийна група „Добруджа“.
Всеки може да засади това микоризирано растение в своя имот, ако почвените условия са подходящи – теренът трябва да е с алкална реакция, а нивата на фосфор да са ниски, заяви Тодор Тодоров.
„Производството на култивирани трюфели подпомага диворастящата популация, защото намалява натиска върху нея. Затова е от изключителна важност в нашата страна това производство да бъде поощрявано от държавата, в лицето на Министерство на земеделието. Надявам се един ден производството на култивирани трюфели в България да достигне висотите на Западните държави“, сподели Тодор Тодоров.
Въпреки че се занимава с отглеждане на трюфели и с производство на микоризирани растения, той не изоставя и своето любимо занимание – да излиза на разходка заедно със своите три женски кокер шпаньоли за гъби в гората.
Тодор Тодоров препоръчва трюфелите да се консумират винаги пресни, без термична обработка или замразяване. Настъргани дори върху най-простото ядене - салата, пържени картофи или яйца, те ще придадат уникален аромат и вкус, категоричен е той.
Репортаж на Димитър Узунов и Преслав Димитров
Коментирайте
