Кулинарен празник, основан на традиции, обичаи и занаяти, свързани с рибарството, се проведе в събота в село Езерец. Проявата бе организирана от НЧ „Отец Паисий 1901“ по проект „Съхраняване на традиции, бит и култура чрез опазване, подобряване и развитие на морското културно и природно наследство в с. Езерец, община Шабла“.
Празничната проява започна с музикални изпълнения пред новооткритата сграда в двора на читалището – създадена на проекта.
В сградата на читалището бе подредена изложба, посветена на местни видове морски обитатели, обитаващи Езерецко езеро и Черно море. Тематично се вписа и представянето на книгата на Емил Тодоров “77 тайни при риболова на морски кефал”.
Двама от представителите на журито - Емил Тодоров и Благовест Обретенов, демонстрираха как се почиства, транжира и филетира риба.
Сред представените рибни специалитети бяха „Бяла черноморска мида с лингуини“, „Черни пресни култивирани миди с ориз“, „Испански картофени кюфтета със скариди и риба хек“, „Консерва риба с паламуд“ , „Кефал с доматен сос“, „Салата сельодка“, „Пълен шаран“, „Плакия“, хайвер и други.
В рибена чорба, която също участва в кулинарната надпревара имаше 8 вида риба: лефер, калкан, кефал, език, попчета, сафрид, дива пъстърва и щука.
Гости на събитието бяха кметът на общината Мариян Жечев и заместникът му Петър Атанасов; кметски наместници от съседните села; служители в НЧ „Зора 1894“ Шабла; жители на общината, които носят Езерец в сърцето си и други.
.gif)
Празничната проява започна с музикални изпълнения пред новооткритата сграда в двора на читалището – създадена на проекта.
В сградата на читалището бе подредена изложба, посветена на местни видове морски обитатели, обитаващи Езерецко езеро и Черно море. Тематично се вписа и представянето на книгата на Емил Тодоров “77 тайни при риболова на морски кефал”.
Двама от представителите на журито - Емил Тодоров и Благовест Обретенов, демонстрираха как се почиства, транжира и филетира риба.
Сред представените рибни специалитети бяха „Бяла черноморска мида с лингуини“, „Черни пресни култивирани миди с ориз“, „Испански картофени кюфтета със скариди и риба хек“, „Консерва риба с паламуд“ , „Кефал с доматен сос“, „Салата сельодка“, „Пълен шаран“, „Плакия“, хайвер и други.
В рибена чорба, която също участва в кулинарната надпревара имаше 8 вида риба: лефер, калкан, кефал, език, попчета, сафрид, дива пъстърва и щука.
Гости на събитието бяха кметът на общината Мариян Жечев и заместникът му Петър Атанасов; кметски наместници от съседните села; служители в НЧ „Зора 1894“ Шабла; жители на общината, които носят Езерец в сърцето си и други.
Коментирайте
1 USD = BGN
1 GBP = BGN
1 CHF = BGN
