Професията сомелиер все още липсва в националния регистър на професиите. Затова и към момента няма информация точно колко са сертифицираните сомелиери в България. Това заяви за радио „Добруджа“ зам. председателят на Българската асоциация на сомелиерите и виноценителите Георги Филипов. По думите му наличието на сомелиер е задължително за всеки един уважаващ себе си ресторант. Задачата на сомелиерът е да препоръча най-подходящото вино за избраната от клиента храна, каза Филипов. Като най-добрият вариант той препоръча чисто вино, без примеси. За качеството можем да се ориентираме по цената. Трябва да бутилката да е поне 4 лева, за да сме сигурни, че е произведено от грозде, посочи специалистът. През тази година асоциацията ще отбележи 7 години от създаването си, а през април ще организира станалия вече традиционен фестивал „Вино и храна“ във Варна.
.gif)
Снимка:www.cross.bg
Източник:Радио ДОБРУДЖА
Коментирайте
