По-малко участници, но високи очаквания за качество на конкурса за домашно вино в Добрич (ВИДЕО)

За поредна година жури от утвърдени винени специалисти и любители оценява вината, участващи в общинския конкурс за най-добро домашно вино - реколта 2025 в Добрич. Председателят на журито – г-н Руско Колев, сподели за  медийна група „Добруджа”, че тази година броят на представените мостри е значително по-малък, в сравнение с предходни години.

Вината са почти два, дори два и половина, пъти по-малко от миналата година - 16 бели, 8 розе и 11 червени, уточни той. Основната причина, според него, е неблагоприятната година за лозарството - продължителна суша през лятото, намалени добиви и значително повишени цени на гроздето.

Въпреки по-малкия брой участници, очакванията за качеството, особено при червените вина, са високи. Червеното грозде узря много добре, с по-ниско водно съдържание, което предполага по-плътни и по-качествени вина, коментира председателят на журито.

Оценяването се извършва от четиричленно жури, съставено от хора с дългогодишен опит и задълбочени познания във винарството, по международно приета методика с 14 показателя и максимален резултат от 100 точки. Най-важна тежест имат вкусът, ароматите и плътността на виното. След първоначалното оценяване вината с най-високи и близки резултати преминават през повторна дегустация, за да се определят първо, второ и трето място.

Субективният фактор е сведен до минимум. Оценките са справедливи и прецизни, подчерта г-н Колев. Той допълни, че вина с дефекти, като мирис на сероводород, оцет или ацетон, не подлежат на дегустация и класиране.

Очакванията на журито са тазгодишната реколта да предложи по-добро качество, въпреки по-малкия брой вина, а резултатите от конкурса ще покажат дали червените вина ще надминат миналогодишните оценки.
 Репортаж на Даниела Русева и Стефан Калев

Коментирайте