Ресторантьор: Спадът в клиентопотока е фрапиращ (ВИДЕО)

„Ограничаването на работното време на ресторантите и мерките за намален капацитет в тях доведе до фрапиращ спад в потока от клиенти. Има вечери в които почти никой не влиза, защото хората се страхуват за здравето си”, това коментира за Медийна група „Добруджа” Стефан Станев  – собственик на ресторант „Мечока Бен” в Добрич.  Новогодишно тържество в ресторанта тази година няма да се състои. Има запитвания за коледни партита.  Ресторантът може  да приеме само 33-ма души, но този капацитет се пълни единствено  в петъчните и съботни дни. „Поради страх и притеснения, хората предпочитат да се събират в домашна среда”, казва още Стефан Станев.
„Не е възможно 30% от капацитета на заведението да се обслужва от персонал, който е за 100 % капацитет. В следващите пет месеца трябва да се плащат и заплати. В такива условия притесненията за оцеляването на бизнеса са съвсем естествени”, категоричен е той.
Браншовикът апелира към хората, решили да посетят ресторант, да избират такива, в които стриктно се спазват въведените  мерки.
Ресторантът няма да работи в новогодишната нощ, но пък през декември ще организира коледни партита. Има запитвания за такива от фирми, с персонал до 30 души.
„Заради финансова облага не бива да се рискува здравето на хората. 8-ми декември е само един ден в годината. А от там нататък?”. Така Стефан Станев коментира информацията, че много къщи за гости ще бъдат пълни с млади хора за предстоящия студентски празник.

Репортаж на Даниела Русева и Стефан Калев

Коментирайте