Специалист: Често самоволното прилагане на диети, води до влошаване на здравето

Много често самоволното прилагане на диетични режими, води до влошаване на здравето, защото рязкото отслабване не се препоръчва. Това заяви за радио „Добруджа” проф. Веселка Дулева – национален консултант по хранене. По думите й най-трудната част в задържане на намаленото вече тегло. При диетите трябва да се имат предвид както възрастовите, така и индивидуални особености на организма. Тийнейджърите имат нужда от енергия и за тях не е препоръчително спазване на строги диети, а повишаване на физическата активност. При възрастните – оценката трябва да стане на базата на индивидуалните показатели, стойности на холестерол, кръвна захар, наличие на други заболявания. Подборът на храни и физическа активност трябва да бъде съобразен с всичко това, коментира проф. Дулева. Тя все пак уточни, че има разработени препоръки за здравословно хранене, които касаят цялото население. Те целят поддържане на теглото и съответно поддържане на здравословното състояние на индивида. Те включват 12 съвета, които са разписани в рамките на програмата за промоция на здравословно хранене и касаят консумация на разнообразна храна в рамките на ежедневието, спазване на хранителен режим. База или основа на храненето в рамките на деня трябва да бъдат зърнените храни с превес на пълнозърнестите при възрастното население, както и плодовете или зеленчуците, когато целим намаляване на телесното тегло е добре по-голям прием на зеленчуците, като и на плодове, които не трябва да са сладки, за сметка на зърнените храни. Този режим включва ежедневната консумация на мляко и млечни храни, като се препоръчва за възрастното население нискомаслените варианти на млечни продукти. Нашият организъм има нужда от пълноценен белтък, поради което се препоръчва консумацията на месо и местни продукти. То не трябва да бъде повече от два-три пъти седмично, за сметка на меса които са с намалено съдържание на мазнини. При тяхното приготвяне трябва да бъде отстранено мазното съдържание. Често замяна на тези продукти с техните растителни алтернативи като бобови и соеви продукти, които имат добър източник на белтък. Проф. Дулева подчерта, че при период на спазване на диетичен режим е важен подбора на мазнините, с които приготвяме храната.  Необходимо е тяхното намаляване като общо количество, намаляване на източниците на наситени мастни киселини, намаляване източниците на трансмастните киселини. Основните източници на транс мастни киселини в нашето ежедневно хранене са някои промишлено произведени продукти, като бисквити, сладкарски изделия, където има наличие на частично хидрогенирани растителни мазнини, посочи специалистът.

Коментирайте