Броени дни преди тазгодишното издание на "Празник на гърнетата - Кулинарната академия на Добруджа", от Община Крушари кой ще бъде специалният член на журито. Това е Шеф Калоян Колев, който има над 18-годишен професионален опит в сферата. Колев завършва международно кулинарно училище през 2014 г., като по време на обучението си реализира два стажа в чужбина – в “Market by Jean-Georges” в Доха, Катар и в “Jean-Georges Steakhouse” във Вашингтон, САЩ. Още съвсем млад, той има рядката възможност да работи на три различни континента, което му позволява да контактува със и да черпи опит от признати европейски, американски и азиатски готвачи. Преди да се присъедини към екипа на Института по кулинарни изкуства към Висше училище по мениджмънт, в което е вече над 5 години, шеф Калоян работи в продължение на 5 години в Норвегия, включително като Су-шеф на Геир Скейе, победител в най-престижното световно кулинарно състезание през 2009 година.
Богатият му професионален опит води шеф Колев към големи успехи в кулинарни състезания на различни места по света.
Неговата първа среща с автентичната добруджанска кухня ще бъде на Празника на гърнетата – Кулинарната академия на Добруджа, в събота (24 юни), от 10.00 часа, на площада в с. Крушари.
Богатият му професионален опит води шеф Колев към големи успехи в кулинарни състезания на различни места по света.
Неговата първа среща с автентичната добруджанска кухня ще бъде на Празника на гърнетата – Кулинарната академия на Добруджа, в събота (24 юни), от 10.00 часа, на площада в с. Крушари.
Коментирайте
