Училището за висша кулинария се премести от Добрич в София

Първото и засега единствено в България училище за топ готвачи и сладкари, което вече е в София, подготвя бъдещите звезди не само на българската, но и на международната кулинарна сцена. HRC Culinary Academy е и единственото училище в Европейския съюз, чиято академична програма е акредитирана от ACF (Американската Кулинарна Федерация).
В продължение на две години възпитаниците на HRC Culinary Academy изучават всичко необходимо, за да станат успешни готвачи и мениджъри в ресторантьорството и индустрията на храненето: безопасност в кухнята, хранене, основи и тънкости на кулинарията, лидерски умения, съчетаване на храни и напитки, маркетинг в хотела и ресторанта, бизнес комуникации, професионално организиране на събития и кетъринг, стайлинг на храна, кулинарна фотография и още много различни дисциплини.
Още по време на обучението си бъдещите шеф-готвачи преминават през два семестъра задължителна практика в ресторанти и луксозни хотелски вериги в САЩ, Западна Европа, Близкия Изток, Южна Африка и Китай.
От създаването й през 2008 година в Добрич до сега Академията е обучила близо 300 кулинарни специалисти от над 20 държави.
„Вярвам, че преместването ни в София ще направи обучението за шеф-готвачи по-достъпно и удобно за всички кандидати. На 2500 кв. м. тук ги очакват 6 гастрономически лаборатории, шоколадово ателие, демонстрационен театъстар, винарна и други, както и възможност да черпят от майсторството на най-добрите български и чуждестранни професионалисти в кулинарията" сподели основателят на HRC Culinary Academy Фредерик ден Холандер.