Земеделски производител от Дъбрава предлага шафран на фермерския пазар в Добрич

Нов продукт се предлага от днес на традиционния за четвъртък фермерски пазар в Добрич. Посетителите вече могат да намерят шафран, който е произведен в село Дъбрава, община Балчик. Два декара с тази подправка е засяла преди 2 години там земеделският производител Снежанка Добрева.

Закупих луковичките със сертификат за качество и произход от Норвегия, обясни тя в интервю за радио „Добруджа“.

„Шафранът наистина е най-скъпата подправка в света. Причината е, че производството е много трудоемко, а продуктът за ползване е много лек. Нашата почва и метеорологичните условия в България обаче са много подходящи за отглеждане на шафран и той се развива много добре тук“, отбеляза Снежанка Добрева.

Шафранът се използва масово в Средиземноморската кухня – в Гърция, Испания и др. Подходящ е за овкусяване на месо, риба, ориз.

„Освен това шафранът има много лечебни свойства. Той е мощно средство против депресия. Използва се във вид на чай при много болести. Напитката е много приятна. В Западните държави шафранът се продава на капсули в аптеките като лечебно средства“, обясни Снежанка Добрева.

На нейния щанд на фермерския пазар се предлагат още и пъдпъдъчи яйца. Характерното за тях е, че нямат холестерол, повишават имунната система и са много полезни за хората с диабет и сърдечни болести.

Коментирайте