Производители на кисело мляко дадоха за лабораторен анализ продуктите си по БДС, за да докажат, че и в новите полипропиленови опаковки млякото запазва вкусовите си качества и количеството млечнокисели бактерии.
Причината за провеждането на подобно изследване е повдигнатата наскоро в публичното пространство дискусия, която според тях подвежда общественото мнение към това, че новите опаковки рискуват да обезличат българското кисело мляко и „да го превърнат в йогурт”. Дискусията възникна след като стана ясно, че няколко производители са се обърнали към Института по стандартизация с молба да им бъде позволено да продават кисело мляко със знака БДС не в досегашните полистеринови кофички, а в нови, полипропиленови. Те посочват, че това са опаковки от по-ново поколение, които са по-екологични, по-евтини и изцяло съответстващи на европейските стандарти.
Убедени в качеството на опаковките и продуктите си, шест големи прозиводители - Маджаров, ОМК, Полидей (Домлян), Булдекс, Лактима и Ел Би Булгарикум - са дали проби за изследване на произведено от тях кисело мляко по БДС. Пробите изследват както вкусовите качества на киселото мляко (органолептика), така и състава и количеството на киселомлечните бактерии (микробиология) и как те реагират на материала на опаковката.
Резултатите от пробите ще са готови в края на юли, когато ще бъдат оповестени.
Заедно с това втора независима акредитирана лаборатория ще изследва миграцията на нискомолекулни вещества, моделна среда за мляко и млечни продукти и микробиологията на двата вида опаковки – полистиренови и полипропиленови. В края на месец юли ще се оповестят сравнителните резултати и от това изследване.
Причината за провеждането на подобно изследване е повдигнатата наскоро в публичното пространство дискусия, която според тях подвежда общественото мнение към това, че новите опаковки рискуват да обезличат българското кисело мляко и „да го превърнат в йогурт”. Дискусията възникна след като стана ясно, че няколко производители са се обърнали към Института по стандартизация с молба да им бъде позволено да продават кисело мляко със знака БДС не в досегашните полистеринови кофички, а в нови, полипропиленови. Те посочват, че това са опаковки от по-ново поколение, които са по-екологични, по-евтини и изцяло съответстващи на европейските стандарти.
Убедени в качеството на опаковките и продуктите си, шест големи прозиводители - Маджаров, ОМК, Полидей (Домлян), Булдекс, Лактима и Ел Би Булгарикум - са дали проби за изследване на произведено от тях кисело мляко по БДС. Пробите изследват както вкусовите качества на киселото мляко (органолептика), така и състава и количеството на киселомлечните бактерии (микробиология) и как те реагират на материала на опаковката.
Резултатите от пробите ще са готови в края на юли, когато ще бъдат оповестени.
Заедно с това втора независима акредитирана лаборатория ще изследва миграцията на нискомолекулни вещества, моделна среда за мляко и млечни продукти и микробиологията на двата вида опаковки – полистиренови и полипропиленови. В края на месец юли ще се оповестят сравнителните резултати и от това изследване.
Снимка:i2.offnews.bg
Източник:OFFNEWS
Коментирайте
1 USD = BGN
1 GBP = BGN
1 CHF = BGN
