Инфлацията и птичият грип превърнаха гъшия дроб в още по-луксозен продукт

Гъшият дроб тази година е по-малко, но за сметка на това е по-скъп, обявиха наскоро производителите от Франция, която има най-висок дял в ЕС за този продукт. Причината за това са унищожените в резултат на птичи грип птици.
Производството на този деликатес се очаква да е с 30-35% по-малко спрямо миналата година, а цените да добавят 20% за година заради комбинацията от свито производство и нараснали разходи за отглеждането, съобщава "Ройтерс", цитирайки данни на бранша.
Агенцията отбелязва, че Франция както и по-малките и  конкуренти - Унгария и България, са силно засегнати от птичия грип тази година. Във Франция конкретно това е довело до умъртвяването на 20 млн. домашни птици и 70% от малките птици.

Птичият грип е проблем от години в Европа, но тази година бяха засегнати родителските и прародителските стада, което доведе до спад в количеството на стоковите патета, които могат да се отгледат. Ако годишното производство е било 30 млн. преди година във Франция, то тази няма да могат да направят и 15, защото бяха унищожени заради птичи грип, обяснява той.
Допълва, че такива проблеми е изпитала не само Франция, която е най-големият производител, но и България и Унгария, което кумулативно е довело до срива в производството и отчасти в ръста на цените.


 

Коментирайте