Определиха победителите в конкурса за най-добро домашно вино в Добрич (ВИДЕО)

Компетентно жури днес оцени пробите от вино, получени за участие в конкурса за най-добро домашно вино – реколта 2024 г., организиран от Община Добрич. За участие в традиционната надпревара на производители на домашно вино тази година са постъпили мостри на 16 бели вина, 10 бр. розе и 17 бр. червени вина. Техните качества оцениха Руско Колев – дългогодишен производител на вино и председател на журито, Владимир Вълков - ресторантьор, Стоян Вълков – един от победителите в миналогодишното издание на конкурса и Ангел Димитров, който е с дългогодишен опит във винопроизводството и сомелиер.

Оценяването се извърши по прилагана в цял свят методика от 100 точки. Проследяват се 12 показателя, каза председателят на журито Руско Колев и добави, че това максимално облекчава работата на журито. Преди да започне оценяването на пробите, той заяви че интерес към конкурса има, но не е толкова голям като през 2024 г. Още на пръв поглед, като бистрота и цвят, се вижда, че става въпрос за вина с добро качество. Следва да се оценят много компоненти - аромат, вкус, послевкус и др., коментира той.

Според Руско Колев, ароматът е един от най-съществените показатели, заради който, още при отварянето на бутилката, виното може да отпадне от надпреварата. Например при отчетлив оцетен или ацетонов аромат или се усеща аромат на сероводород, обясни той.

Оценяването от журито днес се извърши при отворени врати за участници в конкурса и за медиите. Във всяка категория се определиха І, ІІ и ІІІ-то място. Победителите ще бъдат обявени по традиция на 14 февруари – Трифон Зарезан, като на отличените в конкурса се връчват грамота и предметна награда.

Репортаж на Галина Бозукова и Стефан Калев

Коментирайте