Шаранът остава предпочитаната риба за трапезата на Никулден, цената му е 10 лв./кг (ВИДЕО)

Никулден е! Днес е празничен ден, в който повечето българи се стараят на трапезата им да има ястие с риба, за да се спази традицията и да осигурят здраве и благоденствие за дома и семейството си. Традицията повелява да се приготви риба с люспи, най-често – шаран.

Още от вчера се засили потока от клиенти и в рибните магазини в Добрич. Денят при нас започна традиционно, като за 6 декември, с много желаещи да си купят риба. По-натоварено бе вчера, тъй като хората предпочитат по-рано да се приготвят за Никулден, каза за медийна група „Добруджа“ Атанас Шопов – собственика на един от магазините за риба на пазара в Добрич – „Каската на костенурката“.
Той честити празника на всички именици днес, на всички моряци и рибари, които приемат почитаният днес свети Николай Чудотворец за свой покровител.

Шаранът остава най-търсената риба за празничната трапеза. Цената му е 10 лв./кг и остава непроменена в сравнение с миналата година, каза Шопов. Също търсени са и другите видове люспести риби – толстолоб, бял амур, заради берекета, който се счита, че символизират люспите. Според собственика на рибния магазин няма промяна и в цените на всички останали видове риби. За по-претенциозните клиенти пък се осигурява разнообразие и от по-скъпи видове риба – сьомга, пъстърва, лаврак и др.

По-малък е уловът на черноморска риба тази година, но разполагаме с пресен черноморски сафрид, който също е търсен за празничната трапеза, отчете още Атанас Шопов.

Шаранът - пълен или пържен, е избора на собственика на рибния магазин за празничната трапеза днес, защото счита, че традицията трябва да се спазва. Пърженият шаран върви в комбинация с бяло вино, сподели още той.
 
Репортаж на Галина Бозукова и Стефан Калев

Коментирайте