Стотици присъстваха на Празника на рибената чорба в Шабла (ВИДЕО)

Осем бяха участниците във второто издание на Празник на рибената чорба в Шабла. Събитието привлече интереса на стотици жители и гости на морския град, които изпълниха коледния базар пред Народно читалище "Зора 1894 г.". Там бяха подредени и местата за участниците в кулинарната надпревара. Тази година, освен майстори на рибената чорба от Шабла, имаше и участник от с. Малина, Община Генерал Тошево.
На първи място бе класирана Костадинка Петкова от Шабла. Второ място бе за ресторант "Старото време" Тюленово, а трето - за морски клуб "Портус Кария".
 
Попадна ми рекламата и решихме, че трябва да им покажем как се прави рибена чорба от вътрешността, сподели за медийна група „Добруджа“ Емилия Колева - секретар на Народно читалище "Стефан Караджа - 1942" в с. Малина.
 
„Фарпунджийска чорба“ от 14 вида риба предложи Димитър Франгов от Морски клуб „Портус кария“, който се занимава с подводен риболов.  Франгов уточни, че рибата, използвана за чорбата е уловена в Черно море или езерата в община Шабла. Целта ни е да покажем богатството на Черно море и колко е важно да го пазим, заяви още Франгов.

Ястията бяха ценявани от жури в състав: Марианна Александрова – MasterChef на България и преподавател в Колежа по туризъм към ИУ-Варна и Калоян Колев – шеф инструктор в Институт по кулинарни изкуства към Висше училище по мениджмънт.
Поради здравословни причини третият член на журито Мария Жекова не успя да пристигне и се наложи кметът на Община Шабла Мариян Жечев също да даде своето професионално мнение за чорбите.
Той самият каза, че при оценката много държи на това рибата, която се използва за чорбата да е прясна. От значение е броят на видовете използвана риба и на начина, по който е овкусена.

Празникът включваше и богата музикална програма с различни състави от общината, както и духовия оркестър на Шабла.
 
Репортаж на Михаил Добромиров и Стефан Калев

Коментирайте